Мало кто задумывается, но распространение многих привычных сегодня продуктов было напрямую связано с решениями в сфере государственных закупок. История картофеля в Европе — наглядный пример того, как государственные закупки способны трансформировать экономику и повседневную жизнь.

Долгое время картофель оставался экзотической диковинкой: хотя он и попал в Европу ещё в XVI веке, его выращивание не выходило за рамки частных экспериментов. Перелом наступил в XVIII столетии благодаря политике прусского короля Фридриха II Великого.

Изначально картофель появился на прусских землях ещё при прадеде Фридриха — курфюрсте Фридрихе Вильгельме, однако почти сто лет оставался малоизвестным продуктом. Сам Фридрих впервые попробовал его при дворе своей сестры Вильгельмины в Байройте и поначалу распорядился закупать овощ лишь для королевского стола.

Однако вскоре король увидел в картофеле стратегический ресурс: дешёвый и питательный продукт, способный обеспечить продовольственную безопасность армии. В 1744 году он официально включил картофель в солдатский рацион.

Государственная машина Пруссии была задействована для масштабного внедрения культуры:

— королевская казна централизованно закупала семенные клубни у крупных поставщиков в Ирландии и Померании;

— клубни бесплатно распределялись среди крестьянских общин с обязательным требованием засаживать свободные земли;

— издавались специальные указы (так называемые Kartoffelbefehle), регламентирующие закупки и распространение картофеля.

Ключевым испытанием стала Семилетняя война (1756–1763), когда Пруссия столкнулась с зерновой блокадой. В условиях дефицита пшеницы картофель стал жизненно важной альтернативой:

— его закупали для снабжения гарнизонов и госпиталей;

— интенданты выкупали урожай у крестьян по ходу движения войск, экономя запасы муки;

— высокая питательная ценность и устойчивость к зимним условиям помогали предотвращать цингу.

Политика Фридриха не ограничивалась административными мерами. Он популяризировал картофель, провозгласив его «овощем, достойным короля», — и выдвинув лозунг «Картофель вместо трюфелей!».

Успех прусской модели не остался незамеченным. Соседние государства, включая Францию, где ранее разведение картофеля фактически запрещалось, начали пересматривать свою политику. Так государственные закупки стали катализатором сельскохозяйственной революции в Европе.

Благодарим за вашу активность под публикациями МКУ «ЦЗРСИ»!

Мы ценим ваше внимание и обратную связь — это помогает делать наш контент полезнее и актуальнее!

Следите за новыми материалами, обещаем и далее делиться полезными новостями в сфере закупок.

Информация подготовлена на основе материалов АО «РАД».